受新冠肺炎疫情影響，近期部分糧食出口國限制糧食出口，引起國內消費者關注。4月2日，商務部在發布會上表示，中國口糧完全可以實現自給自足，不進口也不會導致國內糧食供給短缺，消費者無需囤糧。

中國是人口大國，也是糧食消費大國，我國以大米為口糧的居民達60%以上，為大米產業提供了廣闊的發展空間。據國際谷物理事會數據顯示，2020/21年度中國大米產量預計為1.47億噸，略高于2019/20年度的1.467億噸。隨著我國人口的不斷增長，大米需求剛性不可逆轉，未來大米產量將保持穩定增長趨勢發展。據預測，到2025年，我國大米產量將突破1.5億噸。

為了更好地了解我國大米行業的發展，中商產業研究院特推出《2020年中國大米行業市場前景及投資研究報告》?！秷蟾妗窂拇竺仔袠I相關概述、全球大米行業發展現狀、國內大米行業發展現狀、大米行業主要企業分析以及大米行業未來發展前景五大方面剖析了我國大米行業，最后附錄部分匯總了大米行業近100家相關企業，為大米行業從業人員和愛好者提供參考信息。以下是報告詳情：

稻谷經礱谷機脫去穎殼后即可得到糙米。糙米再經加工碾去皮層和胚，留下的胚乳，即為食用的大米。從全球市場來看，2019-2020年度全球大米產量有所下降，據美國農業部估計2019年度全球大米產量為4.98億噸。據預測，2020/21年度全球大米產量預計為5.09億噸，同比增長2%

隨著我國人民生活水平提升，消費升級不斷加快，選擇有機、健康、美味等高品質大米的人越來越多。因此，國內口糧大米的需求雖然逐漸減少，但優質大米的需求卻快速增加，推動優質大米產量持續增加。據預測，到2025年，我國高端大米產量將達146萬噸，消費量約142萬噸。

由于高端大米行業進入壁壘相對較低，行業監管措施不完善，故行業內部中小企業眾多，行業供給能力較強，同時議價能力偏弱。未來一段時間內高端大米行業仍是供大于求。